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El Gobierno anunció el nuevo esquema de exportaciones y la ampliación de los cortes populares de carne

El plan busca llevar de tres a cinco millones de toneladas la producción anual de carne vacuna y reservar algunos cortes para el mercado interno.


El Gobierno anunció el nuevo esquema de exportaciones y la ampliación de los cortes populares de carne

El Gobierno nacional anunció este martes el nuevo Plan Ganadero, tras los 30 días de suspensión de las exportaciones de carne.

El ministro de Producción, Matías Kulfas,  y su par de Agricultura, Luis Basterra, encabezaron los anuncios, donde se precisó que el objetivo es "reducir el precio promedio de la carne y facilitar el acceso a aquellos que más lo necesitan".

En ese contexto, el plan busca llevar de tres a cinco millones de toneladas la producción anual de carne vacuna y reservar algunos cortes para el mercado interno.

Los cortes limitados para el mercado interno serán las medias reses, cuartos delanteros con hueso, asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío.

Uno por uno, los ejes del nuevo esquema para el consumo interno y la reapertura gradual de las exportaciones:

EXPORTACIONES

  • Se podrá exportar hasta el 50 por ciento del volumen mensual promedio exportado en 2020.
  • Rige hasta el 31 de agosto.

Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes

  • Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
Monitoreo coordinado sobre el tema
  • Se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.
Mayor fiscalización
  • Se profundizarán los controles sobre el sector exportador.
  • Nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.

PLAN GANADERO

  • En los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero,
  • La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca.
  • Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy.
  • El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3.2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.

 SE AMPLÍA EL ACUERDO POR CORTES A PRECIOS BAJOS

  • Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles.
  • Los precios son hasta 45 por ciento más bajos que los valores actuales.
  • Los cortes son:
    1. Tira de asado - $359 x kg.
    2. Vacío - $499 x kg.
    3. Matambre - $549 x kg.
    4. Cuadrada / Bola de lomo - $515 x kg.
    5. Tapa de asado - $429 x kg.
    6. Carnaza - $379 x kg.
    7. Falda - $229 x kg.
    8. Roastbeef - $409 x kg.
    9. Espinazo* - $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
    10. Carne picada* - $265 x kg.
    11. Paleta - $485 x kg.
Se fortalece el Mercado Federal Ambulante
  • Se amplía el alcance. Se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el AMBA y en distintas aglomeraciones urbanas del país.
  • Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:
    1. Tira de asado - $349 x kg.
    2. Carnaza - $369 x kg.
    3. Cuadrada - $499 x kg.
    4. Roastbeef - $399 x kg.
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