Con el frío, la panza pide comidas calientes y algunas recetas no pueden faltar. Para este fin de semana con lluvia y bajas temperaturas, tres recetas fáciles y ricas para acompañar tus comidas.

Spaghettis con filetto y queso con tomates cherry

  • 1 En una olla hervir agua con un caldito de gallina y cocinar la pasta según las indicaciones en el paquete. Reservar.
  • 2 En una cacerola calentar el aceite de oliva y cocinar suavemente la cebolla de verdeo por 3 minutos. Luego, incorporar el vino blanco, dejar reducir y agregar la salsa. Condimentar a gusto.
  • 3 Mientras, saltear los tomates cherrys y reservar.
  • 4 Mezclar la pasta cocida junto a la salsa, los bocconcinos, los tomates cherry y servir en una fuente.

Milanesa a la provenzal

Para hacer la provenzal:
  1. 1 manojo de perejil fresco.
  2. 2 dientes de ajos.
  3. 50 mililitros de aceite de girasol.
  4. 1 pizca de sal.
  • 1 Calentar la leche y agregar la salsa Provenzal 
  • 2 Batir los huevos ligeramente y mezclar con la preparación anterior.
  • 3 Pasar las milanesas por el huevo y luego por el pan rallado.
  • 4 Freírlas en aceite caliente o cocinarlas al horno.
  • 5 Servir con ensalada verde de distintas lechugas, berro, escarola, etc.

Risotto con calabaza

  • 1 Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite y manteca hasta transparente.
  • 2 Agregarle caldos de callina, el agua caliente y mezclar. Incorporar la calabaza y cocinar 10 minutos.
  • 3 Agregar el arroz y cocinar 3 minutos todo junto evaporando el líquido. Condimentar con pimienta.
  • 4 Servir el risotto con queso rallado y el romero.