El presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Buenos Aires, Alberto Williams, afirmó este miércoles que los precios de la carne continúan en aumento y que los valores son son "inalcanzables para el consumidor”.
Williams respaldó la decisión del gobierno, que esta semana anunció la suspensión por 30 días de las exportaciones de carne vacuna, con el objetivo de controlar los precios en el mercado interno tras las fuertes subas registradas en el último tiempo. Hubo cortes que en el último año se encarecieron entre un 75 y un 81 por ciento.
Por AM750, Williams sostuvo que la medida “puede ser el principio” para destrabar el aumento de precios en el mercado vacuno.
“La carne sigue subiendo y está a un precio inalcanzable para el consumidor. Un kilo de milanesas a 850 pesos y el de asado a 700 es un disparate”, expresó el representante de las carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires.
Williams manifestó que “la gente se queja mucho, pero al mismo tiempo comprende que es una lucha política de intereses. Hoy sabe que el carnicero no es el culpable, pero se enoja porque es un alimento de primera necesidad que no puede llegar a sus manos”.
Los cortes que más aumentaron en el último año
- La cuadrada aumentó un 4,4 por ciento.
- El cuadril aumentó un 4,4 por ciento
- El lomo subió un 4 por ciento
- La nalga subió un 3,1 por ciento
- El peceto aumentó un 1,8 por ciento
En el caso de cortes vacunos de precios intermedios, los aumentos tuvieron una suba "dispar":
- La tapa de asado subió un 6,4 por ciento
- La picada especial, un 4,1 por ciento
- La paleta un 3,9 por ciento
- La tapa de nalga aumentó un 2,3 por ciento
- El bife angosto aumentó un 2,2 por ciento
