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Empresarios del sector gastronómico dicen: "Necesitamos conocer el alcance de la ayuda del Estado"


Camilo Suárez, miembro del Comité Ejecutivo de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés y Presidente de la cámara de turismo de la Ciudad De Buenos Aires, sobre protocolos y restricciones.

En el marco de las restricciones horarias, Suárez sostuvo que éstas, indudablemente van a tener un impacto económico en la actividad gastronómica.

"Más restricciones y menos tiempo abierto, también son menos clientes", agregó.

Además, remarcó que cuando apareció la pandemia y se adoptaron las primeras medidas con el ASPO, todos entendieron que lo que era el turismo, hotelería y gastronomía iban a ser las actividades mas afectadas al inicio.

Hoy en día, remarca que también serían las ultimas en recuperarse y que eso es lo que está ocurriendo.

"La situación en la hotelería es prácticamente de ocupación cero, y los costos del lado del punto de vista económico y empresario, tienen que mantener al personal y el mantenimiento de edificios enteros dedicados a la hotelería", afirmó.

¿CÓMO IMPACTÓ LA PANDEMIA EN LA GASTRONOMÍA?

"Esta pasando también en determinadas zonas como Microcentro y Puerto Madero que bajaron muchísimo el nivel de actividad, más allá de las restricciones", añadió.

En la Cámara de Turismo se aglutinan cuatro entidades: la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de la Ciudad de Buenos Aires, la Asociación de Hoteles y Turismo, que representa a los hoteles 5 estrellas y cadenas, la entidad que nuclea a los agentes de viajes y empresas desde aeropuertos argentina 2000 hasta más eventos.

Desde su lugar, Camilo lo que hace con dichas entidades es el promover el turismo y coordinar con el sector publico todas las políticas que tiendan a mejorar la prestación turista.

"Tenemos que reconocer que la implementación de los planes ATP (Asistencia al Trabajo y la Producción) nos permitieron llegar por lo menos a fin de año, porque no nos olvidemos que la gastronomía lo que tiene es que ocupa mano de obra de manera intensiva", remarcó.

Por otro lado, la principal ocupación del empresario es poder cubrir los costos del personal.

En este sentido, piden al Estado una ayuda económica para sus empleados. "Necesitamos conocer el alcance de la ayuda del Estado", afirmó.

"No podemos dejar a la gente que trabajó tantos años con nosotros sin cobrar su sueldo y al no haber ingresos, de algún lado tiene que salir la plata porque la gente no puede dejar de cobrar", concluyó.

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