El investigador del Centro de Economía Política (CEPA), Juan Pablo Costa, planteó la necesidad de trabajar en el estudio del “circuito productor”, desde el inicio de la cadena hasta la llegada a los comercios, con el objetivo de avanzar en una reducción de la inflación. El sociólogo, investigador y docente universitario analizó en Las 40 con Felicitas Bonavitta los datos inflacionarios de noviembre, cuando según el INDEC trepó al 3,2 por ciento y acumuló un 30,9 por ciento en lo que va del año. “Mediante el aumento del precio de la tonelada de soja, se traslada a la tierra y presiona sobre el resto de los alimentos”, aseguró el investigador e integrante del CEPA. Por eso, Costa pidió “trabajar en cuanto a frutas y hortalizas para estudiar más el circuito productor, desde el inicio de la cadena de producción hasta llegar al mercado para los consumidores”. “El gobierno esbozó cuál va a ser su propuesta con lo que hizo con los cortes de carne para la Navidad, creo que para el año que viene esa va a ser la estrategia”, analizó el economista.  “De noviembre de 2019 a noviembre de 2020 hubo cortes de carne que subieron más del 60 por ciento, como pasó con el asado, que fue el que más aumentó”, explicó.