La importancia de la producción popular de alimentos: "Falta la mirada hacia el pequeño productor"


Luis Perez, integrante de la Asociación de Productores Hortícolas “1610”, de Florencio Varela charló con Pablo Caruso y se refirió a la agricultura familiar y a la importancia de la producción local de alimentos.

"Nos juntamos los vecinos, los trabajadores de la agricultura familiar y vendíamos a culata de camión", explicó Pérez sobre la formación de la Asociación.

Además, explicó que "fue un problema no poder vender toda la mercadería que producimos por eso empezamos a utilizar otras estrategias. Costó poder ubicar los productos agroecológicos".

Perez explicó que realizan asambleas cada tres meses y fijan precios entre los actores responsables, "decidimos por qué le ponemos ese precio".

"Vendemos el bolsón a 255 pesos. Con la pandemia seguimos con el mismo precio no pensamos aumentarlo, nos jugaría en contra porque estamos en plena pandemia y la gente necesita alimentarse"

También, sostuvo que no dependen de los precios fijados según el dólar: "de ahí trabajamos con nacional, no tenemos semejantes gastos para producir por este motivo".

"Falta mirada al pequeño productor. No se trata de dinero, sino de enfocar a la producción local", destacó y explicó que "es tan sencillo como acercar al productor local al consumidor".

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