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Payadita Chambotista, sobre un clásico de la comida italiana


El payador perecedero, don Hugo Paredero, le dedica unas estrofas a la famosa "chambota" y finalmente da la receta de este típico plato de la cocina italiana.

Para Paredero, "este rico y mágico alimento va con carnes, ensaladas, tartas, legumbres, tostadas, fiambres, quesos y tortillas...".

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